Lassan felszívódó szénhidrát vacsorára
Mi az a szénhidrát?
Szabó Lucia Módosítva: Gyakran halljuk ezeket a kifejezéseket, legyen szó cukorbeteg- vagy IR diétáról. Szabó Lucia, a Cukorbetegközpont dietetikusa hasznos tanácsokkal lát el, aminek köszönhetően könnyebben átláthatóvá válik minden!
Jelentkezzen be dietetikushoz!
- Egészséges cukor helyettesítő
- Lassú és gyors felszívódású szénhidrátok – melyiket mikor?
- Cukorbetegség kezelése hajók
- A kezelés típus 2. típus
- Továbbiak Lassú felszívódású szénhidrátok Szerintem ennek a témának mindenki örül : Ugyanis ez a megfelelő étkezés legfontosabb alappillére!
- Lassú és gyors felszívódású szénhidrátok — melyiket mikor?
Fontos a napi szénhidrát bevitel megfelelő elosztása az egyes étkezések között, valamint a lassú- és gyors felszívódású szénhidrátok elosztása egy-egy étkezés során. Miért gyors a tej, és lassú a tejföl?
Gabonafélékből gyorsan felszívódó szénhidrátok vannak jelen a finomított pékárukban, a fehérlisztben. Ezek nem túl előnyösek egy cukorbeteg, vagy IR-diétában.
Mintaétrend: 160 g szénhidrát - Nosalty
Lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaznak viszont a teljes kiőrlésű gabonák, a barnarizs, a kuszkusz, a bulgur, a korpás és a teljes kiőrlésű pékáruk. A tejtermékek közül gyors felszívódású szénhidrátot találunk a tejben, a joghurtban és a gennyes betegségek diabétesz kezelésére is, míg a túró, a sajt és a tejföl — a magasabb zsír- és a fehérjetartalma miatt - a lassú felszívódású szénhidrátot tartalmazó ételek csoportjába tartozik Kevés cukorbeteg van, aki nem tudja, hogy a burgonya a gyorsan felszívódó szénhidrátok csoportját erősíti, mivel magas a keményítőtartalma, míg a rost kevés benne.
A saláták, tökfélék, vagy a gyökérzöldségek ellenben lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaznak. Cukorbeteg diétában engedélyezett a gyümölcs, ugyan meghatározott mennyiségben, mivel a cukortartalmuk miatt a gyümölcsök gyorsan felszívódó szénhidrátok.
Nem mindegy, hogyan készült az étel Vannak olyan konyhatechnológiai eljárások, amelyek bizony befolyásolják a szénhidrát felszívódásának sebességét, mivel sejtroncsolással lassan felszívódó szénhidrát vacsorára.
Ilyen például zöldségek esetében a turmixolás, pürésítés, vagy gabonák esetében a pelyhesítés, extrudálás. Így a diétában divatos extrudált kenyérfélék, az eljárás miatt gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaznak.
A kosár üres. Vásárláshoz kattintson ide! Fittprotein blog Attila Mostanában sokszor elhangzik az a téves állítás, hogy kerülni kell a szénhidrátokat.
Lassítani lehet a szénhidrát felszívódást, ha főzés során zsiradékot, fehérjét, vagy rostot lassan felszívódó szénhidrát vacsorára az ételhez. Rakott krumpli sütésénél a burgonyában lévő keményítőt, és így a gyorsan felszívódó szénhidrátot, lassítani lehet, ha egy nagy tál zöldsalátát fogyasztunk mellé.
Szigorú diétában sem kell éhezni Ács Bori Az úgynevezett grammos diéta a legtöbb táplálékallergiával vagy más, kegyetlen fogyókúrákkal ellentétben egyáltalán nem olyan ijesztő dolog, mint aminek elsőre látszik. Amikor azonban hirtelen ráijesztenek a friss inzulinrezisztenciával, cukorbetegséggel vagy esetemben terhességi cukorbetegséggel frissen diagnosztizált betegre, rátör a pánik, és hirtelen azt sem tudja, mit egyen. Arról már beszéltünk, melyek a leghasznosabb alapanyagok, amelyek tápanyagban gazdagok, laktatóak, de szénhidrátban szegények.
De a rakott krumpli esetében a tojás a fehérjetartalmával, míg a kolbász a zsírral járul hozzá ahhoz, hogy kicsit belassuljon a szénhidrát felszívódása. Kapcsolódó cikkek, melyek érdekelhetik Önt:.
